Vandaag heb ik een heel makkelijk, snel èn gezond recept voor je: spinazie stamppot! Dit recept is echt binnen 10 minuten klaar, dus handig wanneer je wat minder tijd hebt en toch goed wilt eten.
Wat heb je nodig voor 3 tot 4 personen?
- zak gewassen spinazie van 300 gram
- 125 gram magere spekreepjes
- 75 gram zongedroogde tomaten
- pak Maggi aardappel puree voor stamppot
- zout en peper
- eventueel wat vloeibare margarine
Hoe ga je te werk?
Snijd de zongedroogde tomaten fijn en hak de spinazie grof. Bak de spekjes in een koekenpan, zonder extra boter.
Maak ondertussen het volledige pak (2 zakjes) puree voor stamppot volgens de verpakking klaar. Wanneer deze klaar is, meng je de spekjes met het vrijgekomen spekvet, de zongedroogde tomaten en de spinazie door de aardappelpuree. Doe er eventueel nog en klein scheutje vloeibare boter door wanneer je het wat droog vind.
Breng op smaak met wat peper en zout.
Eet smakelijk!
heb het net gemaakt en met de tomaten en je had gelijk die geven echt de smaak. dit was echt heel erg lekker en ga dit zeker vaker maken. bedankt voor dit lekkere en makkelijke recept. dankzij jou heb ik voor het eerst zelf stamppot gemaakt en woon al 9 jaar op mezelf.
Wat leuk om te lezen!!!
Ik ga dit morgen proberen te maken, ziet er erg lekker uit!
Leuk! Alvast eet smakelijk en laat je even weten of het is gelukt?
Het was heerlijk, bedankt voor het recept – ik ga dit zeker vaker maken!
Leuk datje nog even laat weten dat het zo geslaagd was!
Wij maken vaak spinazie met volkoren macaroni, tomaten en ham. Ook heel snel klaar en ook niet onbelangrijk: de kinderen zijn er dol op.
Dat klinkt lekker! Ik denk dat hij nog lekkerder is met verse aardappelen (maar dat duurt natuurlijk wel weer langer
).
Ja, en dat vind ik altijd zo’n gedoe.. Deze puree is overigens wel erg lekker hoor!
Ziet er goed uit! Ga ik zeker eens proberen, wel zonder spekjes en boter dan, houd ik niet zo van.